“Je hoort nog steeds de basis, het Bettie Serveert geluid. Daar komen we ook nooit meer van af denk ik. Maar voor de rest is ons geluid enorm verrijkt.” Bassist Herman Bunskoeke is duidelijk tevreden over Log 22, de nieuwe plaat van Bettie Serveert die 11 maart in de winkels ligt. Met dit –vijfde- album wilde Bettie serveert een frisse en vrolijke plaat maken die duidelijk anders klonk dan wat we van de band gewend waren. Hiervoor werd de hulp ingeroepen van Jan De Ryck (een ‘dance-figuur’ uit België) die de mix voor zijn rekening heeft genomen. Bunskoeke: “Hij had veel grappige en ritmische ideeën voor onder andere Peter zijn gitaar. Er staan heel space, stiekeme dingetjes op.” Ja, Bunskoeke is enthousiast. Vooral ook de manier waarop hij tegenwoordig in de band staat draagt bij aan Bunskoeke’s goede zin. Na het vorige album besloot de band een tijdje vrijaf te nemen, een periode die Bunskoeke besteedde aan het behalen van een koksdiploma. Momenteel werkt hij dan ook als restaurantkok, ergens in Amsterdam. Bunskoeke: “Jarenlang hebben we bijna wanhopig geprobeerd met de band ons geld te verdienen. Dat hoef ik nu niet meer. Dat geeft een heerlijke vrijheid.” Wat niet betekent dat Bettie Serveert het rustig aan gaat doen. 21 maart vertrekt de band voor een maand naar Amerika, waarna tours volgen door Scandinavië, Duitsland en -in november- Australië. Bunskoeke: “We pakken alles aan, het gaat beter dan ooit. Er is veel belangstelling voor de nieuwe plaat en onze website is nog nooit zo druk bezocht. Wie weet wat er allemaal gebeurt. Misschien gaat de cd wel heel goed lopen…”